Differenze tra le versioni di "Alici marinate"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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* Alici''(500 gr )'' | * Alici''(500 gr )'' | ||
− | * | + | * Succo di due limoni |
+ | * Aceto di mele q.b. | ||
* Olio EVO q.b. | * Olio EVO q.b. | ||
− | |tempo= | + | * Un trito di erbe aromatiche fresche miste |
+ | * Un peperoncino fresco | ||
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==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
#Pulite le alici:togliete la testa, poi apritele a libro e deliscatele. Sciacquatele accuratamente ad una ad una e fatele scolare. | #Pulite le alici:togliete la testa, poi apritele a libro e deliscatele. Sciacquatele accuratamente ad una ad una e fatele scolare. | ||
− | #Preparate un trito di erbe aromatiche miste | + | #Preparate un trito di erbe aromatiche miste ( erba luigia,timo,salvia,coriandolo,origano) |
− | #In una pirofila ponete le alici e condite con il succo dei limoni, olio evo | + | #In una pirofila ponete le alici, il trito di erbe aromatiche e condite con il succo dei limoni, olio evo, una spruzzata di aceto di mele. Aggiungete infine peperoncino fresco tagliato a pezzettini. |
+ | #Mettete in frigo per almeno tre ore prima di consumarle. | ||
==Conservazione== | ==Conservazione== | ||
− | #Le alici | + | #Le alici marinate possono possono essere conservate in frigo per 24 ore. |
Versione delle 19:37, 31 mag 2020
Preparazione della ricetta
- Pulite le alici:togliete la testa, poi apritele a libro e deliscatele. Sciacquatele accuratamente ad una ad una e fatele scolare.
- Preparate un trito di erbe aromatiche miste ( erba luigia,timo,salvia,coriandolo,origano)
- In una pirofila ponete le alici, il trito di erbe aromatiche e condite con il succo dei limoni, olio evo, una spruzzata di aceto di mele. Aggiungete infine peperoncino fresco tagliato a pezzettini.
- Mettete in frigo per almeno tre ore prima di consumarle.
Conservazione
- Le alici marinate possono possono essere conservate in frigo per 24 ore.
Consigli
- Utilizzate pesce fresco, di sicura provenienza, del mediterraneo