Waffle

Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0


Waffle
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Descrizione
Ingredienti
  • Farina 00 (180 gr)
  • Latte(180 gr)
  • Zucchero (80 gr)
  • Lievito per dolci (1/2 bustina)
  • Burro (50 gr)
  • Uova (2)
  • Una busta di vanilina
  • Scorza di limone grattugiata q.b.
Tempo di preparazione 20 minuti


Nota

  • Per la preparazione della ricetta occorre la piastra per waffle o le formine per waffle in silicone per cottura al forno.

Preparazione della ricetta

  • Separate i tuorli dagli albumi e poi montate a neve gli albumi con lo sbattitore elettrico.
  • In una ciotola, sbattete i due tuorli con lo zucchero e la busta di vanilina e il burro fuso.
  • Agginugete la farina, il lievito e se volete un po' di scorza di limone grattugiata.
  • Continuando a mescolare, versate a filo anche il latte.
  • Infine aggiungete anche gli albumi montati a neve.
  • Fate riposare il composto ottenuto per qualche minuto e intanto fate scaldare la piastra.
  • Versate a poco il composto nella piastra e fate cuocere per circa 5 minuti.
  • Potete farcire i waffle con frutta , con gelato, con la marmellata.

Consigli

  1. Con la dose di questa ricetta otterrete circa undici waffle.
  2. Ottima idea per le merende.
  3. Se volete assaggiare dei pasticcini deliziosi, tipici della città di Lisbona, provate la ricetta dei Psteis de Nata. sarà un'esperienza indimenticabile.

Conservazione

I waffle possono essere conservati a temperatura ambiente per circa 48 h.


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