Differenze tra le versioni di "Vellutata di zucca Gf"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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|title=Vellutata di zucca Gf | |title=Vellutata di zucca Gf | ||
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| − | * Acqua ''( | + | * Acqua ''(200 ml)'' |
| − | * | + | * Zucca ''(500 g)'' |
| − | * Patate ''( | + | * Patate ''(100 g)'' |
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| − | + | * Olio EVO | |
| − | * Olio EVO | + | * Parmigiano grattugiato |
| − | * Parmigiano | ||
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==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
| − | # | + | # In una [https://amzn.to/3HiU4NF casseruola] capiente versate un filo d'olio e il cipollotto tagliato finemente. Mettete sul fuoco e rosolate per un paio di minuti. |
| − | # Togliete dal fuoco e frullate con frullatore a immersione. | + | # Pulite la zucca e tagliatela a tocchetti, lo stesso fate con le patate e con la carota. Versate gli ortaggi nella casseruola e sfumamte con vino bianco q.b. Aggiungete circa 200 ml di acqua e cuocete a fuoco lento. |
| − | + | # Togliete dal fuoco e frullate con [https://amzn.to/3tRi6Mz frullatore a immersione]. Salate q.b. | |
| − | # Versate in | + | # Versate in piatti fondi e aggiungete olio EVO e parmigiano grattugiato. |
==Conservazione== | ==Conservazione== | ||
| − | La vellutata rimasta può essere messa in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronta ad essere riutilizzata. | + | La vellutata rimasta può essere messa in un [https://amzn.to/3SiVsGz contenitore chiuso ermeticamente] e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronta ad essere riutilizzata. |
| − | Basterà infatti versarla in un pentolino, portarla ad ebollizione | + | Basterà infatti versarla in un pentolino, portarla ad ebollizione. Aggiungete l'olio e il parmigiano, come spiegato in precedenza. |
==Consigli== | ==Consigli== | ||
| − | + | #La vellutata di Zucca può costituire un piatto caldo e nutriente per tutti i componenti della famiglia. Potete aggiungere nel piatto prima di servire una pallina di '''ricotta fresca''' e dei '''quadratini di pane tostato gluten free'''. Questi ultimi potete prepararli tagliando delle fette di [https://amzn.to/3NYQ9JC pane senza glutine] e tostandole una decina di minuti al forno o 2-3 minuti in [https://amzn.to/3HDrozj friggitrice ad aria.] | |
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Versione attuale delle 23:40, 14 gen 2024
| Vellutata di zucca Gf | |
|---|---|
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
|
| Tempo di preparazione | 60 minuti |
Preparazione della ricetta
- In una casseruola capiente versate un filo d'olio e il cipollotto tagliato finemente. Mettete sul fuoco e rosolate per un paio di minuti.
- Pulite la zucca e tagliatela a tocchetti, lo stesso fate con le patate e con la carota. Versate gli ortaggi nella casseruola e sfumamte con vino bianco q.b. Aggiungete circa 200 ml di acqua e cuocete a fuoco lento.
- Togliete dal fuoco e frullate con frullatore a immersione. Salate q.b.
- Versate in piatti fondi e aggiungete olio EVO e parmigiano grattugiato.
Conservazione
La vellutata rimasta può essere messa in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronta ad essere riutilizzata.
Basterà infatti versarla in un pentolino, portarla ad ebollizione. Aggiungete l'olio e il parmigiano, come spiegato in precedenza.
Consigli
- La vellutata di Zucca può costituire un piatto caldo e nutriente per tutti i componenti della famiglia. Potete aggiungere nel piatto prima di servire una pallina di ricotta fresca e dei quadratini di pane tostato gluten free. Questi ultimi potete prepararli tagliando delle fette di pane senza glutine e tostandole una decina di minuti al forno o 2-3 minuti in friggitrice ad aria.
