Uovo alla coque
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Versione del 30 gen 2022 alle 16:52 di MarioPortera (discussione | contributi) (→Preparazione della ricetta)
| Uovo alla coque | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 5 minuti |
Preparazione della ricetta
- Mettere in un pentolino 300 ml di acqua e un uovo e portare ad ebollizione, dopo 3 minuti circa (il tempo preciso dipende dalle dimensioni dell’uovo) togliere dal fuoco. Raffreddare velocemente sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura.
- Porre l’uovo su un porta uovo ed aprirlo delicatamente sulla parte superiore.
- Offrire al bimbo con un cucchiaino.
Consigli
- Scegliete uova fresche, di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto.
- Vi consiglio di dare con il cucchiaino l’uovo in modo che il piccolo impari a conoscerlo ed apprezzarne il sapore.
- Se il piccolo dopo diversi tentativi mostra di non gradire l’uovo alla coque e quindi volete dare in poco volume un cibo molto nutriente potete scegliere la Pastina in brodo con il rosso d’uovo.
