Torta invisibile di mele o torta tutta mele
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Versione del 18 ott 2021 alle 00:03 di MarioPortera (discussione | contributi)
Nota
- E' un dolce leggero e cremoso, dal delizioso aroma di limone. Invisibile perchè si fa con pochissima farina, pochissimo burro e pochissimo zucchero. Tutta mele perchè contiene tantissime mele tagliate a fette molto sottili.
- E' stata inventata dalla blogger Eryn nel 2008 e poi diventata famosa sul web.
Preparazione della ricetta
- In una ciotola mettete il succo di due limoni.
- Sbucciate le mele e con una mandolina tagliatele a fette sottilissime. Immergete le mele nella ciotola con il succo di limone.
- In un pentolino scaldate il latte, aggiungete il burro e mescolate fino a quando sarà completamente sciolto.
- In una ciotola con fruste elettriche sbattete le uova con lo zucchero.
- Aggiungete la scorza di un limone, un pizzico di sale e la farina.
- Versate il latte a poco a poco sempre continuando a mescolare con le fruste elettriche.
- Unite al composto le mele e mescolate delicatamente.
- Rivestite con carta forno uno stampo e versatevi il composto.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.
- Uscite dal forno e fate raffreddare.
- Togliete la torta dallo stampo. Se volete potete spolverare con zucchero a velo.
Conservazione
- la torta invisibile di mele si può conservare a temperatura ambiente per qualche giorno in un contenitore chiuso.
Consigli
- E' una torta perfetta per una colazione sana o per una merenda genuina ma anche come dessert dopo pranzo.
- Scegliete Uova fresche, di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto.
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