Torta invisibile di mele o torta tutta mele

Torta invisibile di mele o Torta tutta mele
Descrizione
Ingredienti	5 mele 2 uova 70 gr di farina 00 50 gr di zucchero 20 gr di burro 100 ml di latte 2 limoni una busta di lievito per dolci un pizzico di sale zucchero a velo per guarnire facoltativo
Tempo di preparazione	45 minuti

Nota

• E' un dolce leggero e cremoso, dal delizioso aroma di limone. Invisibile perchè si fa con pochissima farina, pochissimo burro e pochissimo zucchero. Tutta mele perchè contiene tantissime mele tagliate a fette molto sottili.
• E' stata inventata dalla blogger Eryn nel 2008 e poi diventata famosa sul web.

Preparazione della ricetta

1. In una ciotola mettete il succo di due limoni.
2. Sbucciate le mele e con una mandolina tagliatele a fette sottilissime. Immergete le mele nella ciotola con il succo di limone.
3. In un pentolino scaldate il latte, aggiungete il burro e mescolate fino a quando sarà completamente sciolto.
4. In una ciotola con fruste elettriche sbattete le uova con lo zucchero.
5. Aggiungete la scorza di un limone, un pizzico di sale e la farina.
6. Versate il latte a poco a poco sempre continuando a mescolare con le fruste elettriche.
7. Unite al composto le mele e mescolate delicatamente.
8. Rivestite con carta forno uno stampo e versatevi il composto.
9. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.
10. Uscite dal forno e fate raffreddare.
11. Togliete la torta dallo stampo. Se volete potete spolverare con zucchero a velo.

Conservazione

• la torta invisibile di mele si può conservare a temperatura ambiente per qualche giorno in un contenitore chiuso.

Consigli

• E' una torta perfetta per una colazione sana o per una merenda genuina ma anche come dessert dopo pranzo.
• Scegliete Uova fresche, di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto.
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