Torta Margherita
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
| Torta Margherita | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 80 minuti |
Preparazione della ricetta
- Potete preparare l’impasto della torta sbattendo gli ingredienti a mano o con una frusta elettrica. Ma se disponete di una planetaria riuscirete a realizzare un ottimo impasto in pochi minuti con la frusta a filo. Iniziate separando i tuorli dagli albumi. Sbattete, poi, i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e bianco.
- Aggiungete il burro precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente. Sempre mescolando aggiungete la farina, la fecola di patate e il lievito.
- Continuando a mescolare aggiungete il latte e il pizzico di sale. Poi unite la scorza grattugiata di un limone.
- Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso. Lavorate bene l'impasto per averlo ben areato. La torta risulterà più soffice.
- Montate a neve gli albumi che avevate messo da parte e aggiungeteli all'impasto con una spatola mescolando dolcemente per non farli smontare.
- Versate l'impasto in uno stampo del diametro di 24 cm precedentemente spennellata con olio e poi spolverata con farina.
- Cuocete in un forno preriscaldato a 150 gradi per 70 minuti circa. Evitate temperature più alte che farebbero lievitare meno la torta. Se volete che la torta lieviti in forno in maniera uniforme senza spaccature che ne rovinino l’estetica avvolgete uno strofinaccio intorno alla tortiera prima di infornare la torta. Lo strofinaccio andrà tolto appena la torta cotta viene sfornata.
- Sfornate e fate raffreddare.
- Sistemate la torta margherita su un piatto di portata.
- Spolverate con zucchero a velo.
Consigli
- Ottima a colazione o a merenda per tutta la famiglia.
- Se volete potete farcirla con nutella o con crema pasticcera.
- Se volete seguire passo passo tutta la ricetta con l'ausilio di tante foto consultate sul sito Pappablog la ricetta della Torta margherita.
- Se preferite potete provare la ricetta della Torta Margherita al cacao.
- Se avete voglia di preparare dei dolci indimenticabili vi consiglio i Pasteis de Nata. Provateli, non ve ne pentirete.
- Provate, se vi va, a preparare le buonissime Amarene Sciroppate con le quali potrete arricchire torte, ciambelle, gelati o preparare gustose fresche bevande.
- Una deliziosa torta assolutamente da provare è la Torta Nua. Provatela, non ve ne pentirete.
Conservazione
La torta può essere conservata a temperatura ambiente in un contenitore con coperchio per qualche giorno, mantiene fragranza e morbidezza. Al momento di mangiarla potete scaldarla leggermente al microonde.
