Spaghetti di zucchine con pomodorini e basilico
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Versione del 13 ago 2021 alle 23:29 di MarioPortera (discussione | contributi)
Nota
- Per la preparazione degli spaghetti di zucchine non servono attrezzi particolari, basta un pelapatate.
Preparazione della ricetta
- Lavate accuratamente i pomodorini, tagliateli a metà e versateli in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio EVO. Fate cuocere per 4-5 minuti
- Prendete le zucchine, eliminate le estremità e pulitele accuratamente sotto l'acqua corrente. Vi consiglio di non sbucciarle per ottenere spaghetti piu' croccanti.
- Formate i vostri spaghetti grattugiando le zucchine nel senso della lunghezza con il pelapatate. Versate gli spaghetti in una padella antiaderente.
- Aggiungete 2 cucchiai di olio EVO e cuocete per circa 3 minuti
- Condite gli spaghetti di zucchine con i pomodorini e un ciuffo di basilico.
Consigli
- E' un buon primo piatto per tutta la famiglia.
- La dose proposta in questa ricetta è per 4 persone.
- Gli spaghetti di zucchine possono essere conditi in tantissimi altri modi :con Philadelphia e tonno, con philadelphia e gamberetti, con pesto e pomodorini, con pomodorini e burrata, con salsa di pomodoro e basilico.
- Potete condire i vostri spaghetti di zucchine anche con un buon Ragù alla Bolognese.