Pizza tonno e cipolla senza glutine

Pizza tonno e cipolla
Descrizione
Ingredienti	Farina Massimo 0 (400 gr) Farina Biaglut (100 gr) Farina mix B (100 gr) oppure Nutrifree per pane(600 gr) e Acqua (600 ml) 1 cucchiaino di miele 2 cucchiai di olio EVO 1/2 cucchiaino di sale 1 busta di lievito Bertolini Due Cipolle Tonno sott'olio( 160 gr )
Tempo di preparazione	10 minuti impasto,3 ore lievitazione, cottura 10 minuti

Preparazione della ricetta

1. In una ciotola mettere miele, sale, lievito, acqua tiepida e mescolare. Aggiungere la farina e impastare con le mani.Alla fine aggiungere l'olio.
2. Fare lievitare per mezz'ora
3. Cospargere un foglio di carta forno di farina di riso e capovolgere il contenuto della ciotola.
4. Fare tre panetti, coprire e fare lievitare fino a raddoppio del volume ( tre ore circa ).
5. Distendere l'impasto in tre teglie e spennellarlo con un'emulsione di acqua e olio ( anche i bordi).
6. Pulire, tagliare a pezzi le due cipolle e condire con olio EVO q.b.
7. Spargere la cipolla sull'impasto e aggiungere il tonno.
8. Infornare in forno preriscaldato a 200-220 gradi e cuocere per 10 minuti circa.
9. Condire con olio EVO prima di servire.

Consigli

1. E' una pizza buona per tutta la famiglia.
2. La dose della ricetta e' per 4 persone.

Conservazione

La pizza puo' può essere conservata a temperatura ambiente per circa 24 ore.

Note

Questa ricetta è stata inviata dalla Sig.ra Silvana Tranchina