Differenze tra le versioni di "Patate con la buccia al forno"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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* Scegliete patate piccole e possibilmente della stessa dimensione. Lavatele accuratamente. | * Scegliete patate piccole e possibilmente della stessa dimensione. Lavatele accuratamente. | ||
* Mettete le patate in acqua fredda in una [https://amzn.to/3RTZTnw pentola] e portatele a bollore. Fatele cuocere per circa 10 minuti da quando inizierà a bollire l’acqua. Scolate le patate, dovranno essere solo morbide ma non cotte completamente. | * Mettete le patate in acqua fredda in una [https://amzn.to/3RTZTnw pentola] e portatele a bollore. Fatele cuocere per circa 10 minuti da quando inizierà a bollire l’acqua. Scolate le patate, dovranno essere solo morbide ma non cotte completamente. | ||
| − | * In una ciotola preparate un salmoriglio con olio, il succo di mezzo limone e abbondanti erbe aromatiche fresche | + | * In una ciotola preparate un salmoriglio con olio, il succo di mezzo limone e abbondanti erbe aromatiche fresche. |
* Girate le patate bollite nel salmoriglio e poi posizionatele in una [https://amzn.to/3SQqhA7 teglia] rivestita di carta forno. Schiacciate le patate con un bicchiere. Con un [https://amzn.to/3ep1cNx pennello] ungete le patate con il salmoriglio rimasto. | * Girate le patate bollite nel salmoriglio e poi posizionatele in una [https://amzn.to/3SQqhA7 teglia] rivestita di carta forno. Schiacciate le patate con un bicchiere. Con un [https://amzn.to/3ep1cNx pennello] ungete le patate con il salmoriglio rimasto. | ||
* Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 15 minuti. | * Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 15 minuti. | ||
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Versione delle 01:59, 26 dic 2023
| Patate con la buccia al forno | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
|
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
Preparazione della ricetta
- Scegliete patate piccole e possibilmente della stessa dimensione. Lavatele accuratamente.
- Mettete le patate in acqua fredda in una pentola e portatele a bollore. Fatele cuocere per circa 10 minuti da quando inizierà a bollire l’acqua. Scolate le patate, dovranno essere solo morbide ma non cotte completamente.
- In una ciotola preparate un salmoriglio con olio, il succo di mezzo limone e abbondanti erbe aromatiche fresche.
- Girate le patate bollite nel salmoriglio e poi posizionatele in una teglia rivestita di carta forno. Schiacciate le patate con un bicchiere. Con un pennello ungete le patate con il salmoriglio rimasto.
- Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 15 minuti.
Consigli
- La bontà del piatto dipende dalla qualità delle patate. Prediligete ortaggi freschi, possibilmente da coltivazioni biologiche, a km 0.
- Può essere utile tenere in balcone dei vasi con piante aromatiche (timo, salvia, rosmarino, basilico), così da averle fresche e sempre a disposizione. Vi consiglio di acquistare una confezione di 12 vasetti di Amori e Aromi.
- E' un ottimo piatto che risulta gradito a tutta la famiglia.
- Vi consiglio di provare anche la ricetta dello Sformato di verdure.
- Se amate le patate vi consiglio la ricetta delle Patate vulcano.
Conservazione
- Le patate con la buccia al forno si conservano a t.a. per 24 ore.
