Omogeneizzato di banana
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Versione del 28 apr 2020 alle 17:06 di MarioPortera (discussione | contributi)
Omogeneizzato banana.jpeg | |
---|---|
Descrizione | |
Ingredienti |
|
Tempo di preparazione | 16 minuti |
Preparazione della ricetta
- Versate nel boccale del robot da cucina 100 ml di acqua. Sbucciate una banana matura, eliminate le parti macchiate , fatela a pezzetti e posizionatela nel cestello. Avviare il robot e cuocere a vapore per 16 min. temperatura 100° C a bassa velocità (velocità di mescolamento).
- Al termine della cottura versate i pezzetti di banana nel boccale e avviate 20 sec. modalità frullatura (intorno a 5.000 giri coltelli / rpm) e poi 40 sec. alla max velocità consentita dal robot (>8.000 giri coltelli / rpm).
- Versate l’omogeneizzato ottenuto in una tazza e offritelo appena preparato al bambino che ne gusterà il sapore . E' veramente buonissimo.
Consigli
- La quantità ottenuta è pari a due porzioni circa. Può essere conservato in frigo in contenitore chiuso per 24 ore. Prima di offrirlo al piccolo riportatelo a temperatura ambiente riscaldandolo a bagnomaria .
- Scegliete frutta fresca , a provenienza controllata, possibilmente non trattata proveniente da coltivazione biologica.
Conservazione
L’omogeneizzato rimasto può essere messo in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronto ad essere riutilizzato.