Muffin salati

Muffin salati
Descrizione
Ingredienti	150 gr di farina 0 1 uovo 50 ml di latte 40 ml di olio EVO 50 gr di parmigiano grattugiato 1 busta di lievito di birra Per il ripieno 50 gr di speck a dadini 50 gr di provola a dadini 50 ml di besciamella
Tempo di preparazione	5 min per impastare, 4 ore per lievitazione e per la cottura 20 minuti

Preparazione della ricetta

• In una ciotola mettete la farina, il parmigiano grattugiato e il lievito.
• In una scodella sbattete l'uovo con il latte e l'olio e se volete aggiungete un trito di erbe aromatiche fresche. Versate il contenuto della scodella nella ciotola con la farina.
• Lavorate bene con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Coprite la ciotola con l'impasto con una pellicola trasparente e fate lievitare per 4 ore circa.
• Prendete un po' di impasto, schiacciatelo, aggiungete speck, qualche dadino di provola e un cucchiaino di besciamella. Con un altro po' di impasto richiudete bene il muffin. Posizionate il muffin in stampini monoporzione di carta oppure in pratici stampi in silicone . . Continuate formando gli altri muffin fino a utilizzare tutto l'impasto.
• Guarnite ogni muffin con un dadino di speck.
• Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per una ventina di minuti.

Consigli

• Le dosi di questa ricetta consentono di preparare 6 muffin.
• Se volete potete aggiungere all'impasto un trito di erbe aromatiche fresche ( basilico, menta, timo). I muffin risulteranno più aromatici.
• Se volete gustare un dolce delizioso preparato con pochi semplici ingredienti e in maniera veloce provate la ricetta della Torta magica. Vi conquisterà.

Conservazione

• I muffin possono essere conservati a temperatura ambiente per un giorno, in frigo per 48 ore.