Involtini di vitello con philadelphia e prosciutto

Involtini di vitello con philadelphia e prosciutto
Descrizione
Ingredienti	Carpaccio di vitello (500 gr) Philadelphia(200 gr) Prosciutto cotto(100 gr) Pangrattato q.b. Olio EVO q.b. Granella di pistacchio q.b. facoltativa
Tempo di preparazione	20 minuti

Preparazione della ricetta

1. Prendete una fetta di carpaccio, bagnatelo da un solo lato con olio EVO e poi nel pangrattato.
2. Stendetela su un piatto e sulla superficie non bagnata nell'olio stendete un pò di philadelphia e di prosciutto cotto.
3. Arrotolate la fettina di carpaccio e infilzatela con uno stuzzicadenti.
4. Ripetete l'operazione con ogni fettina.
5. In una teglia antiaderente rivestita con un foglio di carta forno disponete gli involtini e spolverate , se volete,con una manciata di granella di pistacchio. Cuocete a 180 gradi per circa 10 minuti.

Conservazione

• Gli involtini cotti possono essere conservati in frigo per 24 ore.
• Gli involtini non cotti possono essere conservati in freezer. Vanno scongelati qualche ora prima della cottura in forno.

Consigli

• Usate carne fresca e di prima qualità, tagliata con la macchina per avere fette molto sottili.
• E' un secondo ottimo per tutta la famiglia.
• Con questa dose potrete preparare circa 42 involtini.
• Con la carne di carpaccio potete preparare anche altre ricette come gli Involtini con rucola e provola affumicata o il Carpaccio di vitello con rucola e grana.
• Se volete preparare un secondo piatto per stupire i commensali in un pranzo domenicale o in un giorno di festa provate la ricetta del Filetto in crosta. Sarà un successone.
• Se volete idee per menù delle feste vi consiglio il post Menù di Natale dove troverete tantissime ricette per stupire i vostri ospiti.