Differenze tra le versioni di "Hamburger di prosciutto cotto fatto in casa"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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|title=Hamburger di prosciutto cotto fatti in casa | |title=Hamburger di prosciutto cotto fatti in casa | ||
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− | * | + | * 200 gr di Prosciutto cotto |
− | |tempo= | + | * 30 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato |
+ | * 100 gr di Mozzarella fior di latte | ||
+ | * 30 gr di Pangrattato | ||
+ | * Un uovo | ||
+ | * Trito di erbe aromatiche fresche ( basilico, timo, erba cipollina) facoltativo | ||
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==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
+ | * In una ciotola versate tutti gli ingredienti ( prosciutto cotto a dadini, parmigiano grattugiato, uovo, pangrattato, mozzarella e, se volete, il trito di erbe aromatiche ).Frullateli con un mixer o con un robot da cucina fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. | ||
+ | * Dividete il composto in più parti e date la forma utilizzando una pressa per hamburger. Ne esistono tanti in commercio. Io vi consiglio la [https://amzn.to/3JKaezW Pressa per Hamburger Gwhole], lavabile in lavastoviglie, venduta con 100 dischi antiaderenti. | ||
+ | * Se non lo avete potete usare uno [https://amzn.to/3we7sk7 schiacciapatate]. Inserite un dischetto di carta forno, poi una porzione di impasto per Hamburger e ricoprite con un altro dischetto di catta forno. Chiudete lo schiacciapatate e pressate fino a formare l’Hamburger di carne. In alternativa potete prepararli benissimo anche a mano. Con le mani leggermente umide formate una grossa polpetta. Con la pressione di un dito lasciate un solco che servirà a mantenere la forma durante la cottura. pulire, solida e resistente, ottima per invogliare i bambini a mangiare un Hamburger. Per evitare che una volta pressati, gli Hamburger non si stacchino più, mettere sotto un pò di pellicola trasparente, o bagnare con un pò di olio la pressa. | ||
+ | * Se preferite, potete semplicemente modellare gli Hamburger di prosciutto con le mani bagnate. | ||
+ | * Mettete gli Hamburger su un foglio di carta forno. Fateli riposare in frigo circa 30 minuti per farli insaporire e rassodare. | ||
+ | * Cuoceteli su una [https://amzn.to/3AehXDm piastra per la cottura ai ferri] senza usare olio. Se volete potete scegliere di cuocerli in forno. | ||
− | == | + | ==Conservazione== |
+ | * Potete congelare gli hamburger crudi. Cosi’ da averli disponibili come salva cena dopo una faticosa giornata di lavoro. | ||
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==Consigli== | ==Consigli== | ||
* E' un secondo ottimo per tutta la famiglia. | * E' un secondo ottimo per tutta la famiglia. | ||
* La dose della ricetta è per 4 persone. | * La dose della ricetta è per 4 persone. | ||
− | + | * Potete servire gli hamburger con purè di patate, con insalata di pomodori e carote, con piselli o verdure fresche o grigliate. | |
+ | * Se preferite potete con gli hamburger farcire dei panini. Quest' ultima soluzione risulterà particolarmente gradita ai vostri figli. | ||
+ | * Potete, anche, rendere più appetitosi gli Hamburger dando loro una forma particolare. Pensate per esempio ad un orsetto, a un cagnolino o a un personaggio dei cartoni animati. | ||
+ | * Se volete più informazioni e più foto sulla preparazione della ricetta leggete il post ''[https://www.pappablog.it/hamburger-di-prosciutto-cotto-fatti-in-casa/ Hamburger di Prosciutto cotto fatti in casa ''.] | ||
+ | * Provate anche la ricetta degli [https://www.pappablog.it/hamburger-di-carne/ Hamburger di carne fatti in casa]. Sarà un successo. | ||
+ | * Potete trovare idee per preparare tante gustosissime polpette nel post ''[https://www.pappablog.it/polpette-per-bambini/ Polpette per i bambini, una raccolta di ricette per tutta la famiglia.''] | ||
+ | * Se volete preparare un secondo gustoso sicuramente gradito a grandi e piccini vi consiglio la ricetta dei [https://www.pappablog.it/cordon-bleu-fatti-in-casa/ Cordon bleu fatti in casa.] | ||
+ | * Un secondo piatto molto gradito ai bambini ma anche ai grandi è costituito dalle Spinacine. Se volte prepararle a casa in maniera facile e veloce vi consiglio il post [https://www.pappablog.it/spinacine/ ''Spinacine fatte in casa''] di [https://www.pappablog.it/ Pappablog]. | ||
+ | * Se volete preparare un secondo piatto sicuramente molto gradito ai bimbi vi consiglio il post [https://www.pappablog.it/nuggets-di-pollo/ Nuggets di pollo] di [https://mammahopersoilglutine.altervista.org/ mammahopersoilglutine.it]. | ||
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Versione attuale delle 00:39, 24 apr 2024
Preparazione della ricetta
- In una ciotola versate tutti gli ingredienti ( prosciutto cotto a dadini, parmigiano grattugiato, uovo, pangrattato, mozzarella e, se volete, il trito di erbe aromatiche ).Frullateli con un mixer o con un robot da cucina fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
- Dividete il composto in più parti e date la forma utilizzando una pressa per hamburger. Ne esistono tanti in commercio. Io vi consiglio la Pressa per Hamburger Gwhole, lavabile in lavastoviglie, venduta con 100 dischi antiaderenti.
- Se non lo avete potete usare uno schiacciapatate. Inserite un dischetto di carta forno, poi una porzione di impasto per Hamburger e ricoprite con un altro dischetto di catta forno. Chiudete lo schiacciapatate e pressate fino a formare l’Hamburger di carne. In alternativa potete prepararli benissimo anche a mano. Con le mani leggermente umide formate una grossa polpetta. Con la pressione di un dito lasciate un solco che servirà a mantenere la forma durante la cottura. pulire, solida e resistente, ottima per invogliare i bambini a mangiare un Hamburger. Per evitare che una volta pressati, gli Hamburger non si stacchino più, mettere sotto un pò di pellicola trasparente, o bagnare con un pò di olio la pressa.
- Se preferite, potete semplicemente modellare gli Hamburger di prosciutto con le mani bagnate.
- Mettete gli Hamburger su un foglio di carta forno. Fateli riposare in frigo circa 30 minuti per farli insaporire e rassodare.
- Cuoceteli su una piastra per la cottura ai ferri senza usare olio. Se volete potete scegliere di cuocerli in forno.
Conservazione
- Potete congelare gli hamburger crudi. Cosi’ da averli disponibili come salva cena dopo una faticosa giornata di lavoro.
Consigli
- E' un secondo ottimo per tutta la famiglia.
- La dose della ricetta è per 4 persone.
- Potete servire gli hamburger con purè di patate, con insalata di pomodori e carote, con piselli o verdure fresche o grigliate.
- Se preferite potete con gli hamburger farcire dei panini. Quest' ultima soluzione risulterà particolarmente gradita ai vostri figli.
- Potete, anche, rendere più appetitosi gli Hamburger dando loro una forma particolare. Pensate per esempio ad un orsetto, a un cagnolino o a un personaggio dei cartoni animati.
- Se volete più informazioni e più foto sulla preparazione della ricetta leggete il post Hamburger di Prosciutto cotto fatti in casa .
- Provate anche la ricetta degli Hamburger di carne fatti in casa. Sarà un successo.
- Potete trovare idee per preparare tante gustosissime polpette nel post Polpette per i bambini, una raccolta di ricette per tutta la famiglia.
- Se volete preparare un secondo gustoso sicuramente gradito a grandi e piccini vi consiglio la ricetta dei Cordon bleu fatti in casa.
- Un secondo piatto molto gradito ai bambini ma anche ai grandi è costituito dalle Spinacine. Se volte prepararle a casa in maniera facile e veloce vi consiglio il post Spinacine fatte in casa di Pappablog.
- Se volete preparare un secondo piatto sicuramente molto gradito ai bimbi vi consiglio il post Nuggets di pollo di mammahopersoilglutine.it.