Gonfietti di nonna Pina
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Versione del 7 ago 2021 alle 23:10 di MarioPortera (discussione | contributi)
Gonfietti di nonna Pina | |
---|---|
Descrizione | |
Ingredienti | Gonfietti di nonna Pina
|
Tempo di preparazione | 40 minuti |
Preparazione della ricetta
- Mettete sul fuoco una casseruola piuttosto larga con l'acqua,il burro e il sale e fatela scaldare.Quando il burro si sara' liquefatto e l'acqua bolle togliete la casseruola dal fuoco e gettatevi dentro in un sol colpo la farina setacciata. Mescolate subito con un cucchiaio di legno sciogliendo bene i grumi.
- Rimettete la casseruola sul fuoco e lavorate la pasta finche' si stacchera' dalle pareti (2-3 min.).
- Fuori dal fuoco aggiungete le uova, una per volta,sempre continuando a sbattere l'impasto.
- Unite lo zucchero e la scorza grattugiata da un limone e continuare a mescolare.
- Quando la pasta fa le bolle lasciatela riposare dieci minuti.
- In una pentola capiente mettete l'olio evo e quando molto caldo gettatevi mezzo cucchiaio di impasto per volta.
- I gonfietti sono pronti quando son ben gonfi e dorati.
- Scolateli e versateli su carta per assorbire l'olio e poi sistemateli su un piatto di portata.
- Cospargeteli con zucchero a velo oppure con miele caldo.Qualunque sia la vostra scelta otterrete un dolce buonissimo per tutta la famiglia.
Consigli
- Con la dose consigliata otterrete circa quaranta gonfietti.
- Ai bimbi sotto i due anni e' bene dare i gonfietti ricoperti di zucchero a velo. Il miele e' un alimento consigliato ai bambini che hanno compiuto due anni.
- Il dolce è buonissimo per grandi e piccini.
- Se avete voglia di preparare dei dolci indimenticabili vi consiglio i Pasteis de Nata. Provateli, non ve ne pentirete.
- Agli amanti della buona cucina siciliana consiglio di provare la ricetta delle Arancine siciliane proposta da Pappablog.
- E non dimenticate di provare gli Squisiti modicani, un'altra delizia della tradizione culinaria siciliana.
- Provate anche le buonissime Brioche con il tuppo, un must della pasticceria siciliana.
Conservazione
Il gonfietti si conservano a temperatura ambiente per ventiquattro ore.