Frittata light con zucchine

Frittata Light con Zucchine
Descrizione
Ingredienti	Parmigiano grattugiato (50 gr) Zucchine (50 gr) Uovo Fresco (50 g)
Tempo di preparazione	15 minuti

Cottura Zucchine

1. Prendete le zucchine, tagliate le estremità,lavatele accuratamente.
2. Tagliate le zucchine in piccoli tocchetti
3. In una padella antiaderente mettete a cuocere le zucchine con l'acqua di lavatura e un filo d'olio EVO.

Cottura Frittata

1. Sbattete 1 o più uova a seconda se volete fare la frittata solo per una persona o per tutta la famiglia, aggiungete le zucchine cotte a tocchetti e il parmigiano grattugiato. Mescolate bene.
2. Prendete un foglio di carta forno, bagnatelo e stendetelo sopra una teglia da pizza antiaderente.
3. Versate l'impasto e cuocetelo in forno preriscaldato a 180° per circa 15 min.
4. Appena cotta passate la frittata dalla carta forno in un piatto.

Consigli

1. Scegliete Uova fresche , di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto .
2. E' un piatto che potete preparare per tutta la famiglia
3. Potete aggiungere alle zucchine un trito di erbe aromatiche fresche ( basilico,menta,timo,erba cipollina ). La frittata riuscirà ancora piu' gustosa.