Frittata con la ricotta

Frittata con la ricotta
Descrizione
Ingredienti	Ricotta fresca(100 gr) Parmigiano grattugiato (20 gr) Uovo Fresco (50 g) Olio EVO q.b.
Tempo di preparazione	10 minuti

Preparazione della Frittata

1. In una padella versate un filo d'olio e poi la ricotta a fettine. Cuocete per 2-3 minuti, girate le fette di ricotta e fate cuocere altri 3 minuti.
2. Sbattete un uovo, aggiungete il parmigiano grattugiato e amalgamate bene. Aggiungete le uova sbattute alla ricotta in padella. Applicate un coperchio e fate cuocere per qualche minuti. Girate la frittata con l'aiuto del coperchio e finite di cuocere. Potete mangiare la frittata sia calda che a temperatura ambiente.

Consigli

1. Scegliete Uova fresche , di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto.
2. Scegliete ricotta a tracciabilita' controllata.
3. E' un piatto che potete preparare per tutta la famiglia aumentando le dosi.