Differenze tra le versioni di "Donzelline aromatiche"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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|ingredienti= | |ingredienti= | ||
<nowiki></nowiki> | <nowiki></nowiki> | ||
| − | # | + | #Farina''(180 gr)'' |
| + | #Olio EVO 2 cucchiaiate | ||
| + | #Vino bianco o Marsala 2 cucchiaiate | ||
| + | #Salvia 3-4 foglie | ||
| + | #Un uovo | ||
# tempo 20 | # tempo 20 | ||
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==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
| − | * | + | * Tritate la salvia finemente. |
| − | * | + | * Miscelate la farina con tutti gli ingredienti lavorandola bene e facendo in modo che resti morbida. |
| − | + | * Stiratela con il matterello e tagliatela a listarelle romboidali | |
| − | * Friggetele le | + | * Friggetele le donzelline in olio caldo. Se sono venute bene le vedrete gonfiare e rimanere vuote dentro. |
| + | * Mangiatele con prosciutto e mozzarella. | ||
==Conservazione== | ==Conservazione== | ||
| − | * Le | + | * Le donzelline vanno consumate calde appena preparate. |
==Consigli== | ==Consigli== | ||
Versione delle 20:18, 23 mag 2020
| Donzelline aromatiche | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 20 minuti |
Nota
- La ricetta si inspira alla ricetta Donzelline aromatiche di Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene).
Preparazione della ricetta
- Tritate la salvia finemente.
- Miscelate la farina con tutti gli ingredienti lavorandola bene e facendo in modo che resti morbida.
- Stiratela con il matterello e tagliatela a listarelle romboidali
- Friggetele le donzelline in olio caldo. Se sono venute bene le vedrete gonfiare e rimanere vuote dentro.
- Mangiatele con prosciutto e mozzarella.
Conservazione
- Le donzelline vanno consumate calde appena preparate.
Consigli
- Questa ricetta può essere gustata da tutta la famiglia.
- Le dosi degli ingredienti sono calcolate per 5 persone.
