Differenze tra le versioni di "Amarene sciroppate"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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* Per consigli e ricette con frutta per lo svezzamento vi consiglio il post [https://www.pappablog.it/svezzamento-e-frutta/ ''Svezzamento e frutta con Pappablog''] | * Per consigli e ricette con frutta per lo svezzamento vi consiglio il post [https://www.pappablog.it/svezzamento-e-frutta/ ''Svezzamento e frutta con Pappablog''] | ||
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==Conservazione== | ==Conservazione== |
Versione delle 23:12, 21 ago 2022
Amarene sciroppate | |
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Descrizione | |
Ingredienti |
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Preparazione della ricetta
- Iniziate scegliendo con cura le amarene e scartando quelle con difetti. Lavatele accuratamente e asciugatele delicatamente.
- Piano piano fate leva sul picciolo per staccarlo insieme al nocciolo da ogni frutto in modo da lasciare intere le amarene.
- In una ciotola mettete le amarene private del nocciolo e lo zucchero. Coprite la ciotola e lasciate riposare per 24 ore.
- Il giorno dopo scolate le amarene dal succo che avranno rilasciato.
- Versate il succo in una pentola e cuocete a fuoco moderato finchè non compare schiuma in superficie.
- Togliete la pentola dal fuoco e versate il succo sulle amarene. Coprite e lasciate riposare per 24 ore. Ripetete l'operazione per altre due volte.
- Versate il composto ottenuto in vasetti precedentemente ben sterilizzati avendo cura che lo sciroppo copra le amarene.
- Chiudete ermeticamente i vasetti e metteteli in una pentola. Coprite di acqua e fate bollire per 20 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare i vasetti nella pentola e poi riponeteli in un luogo fresco e al riparo della luce.
Consigli
- Per un risultato spettacolare utilizzate amarene biologiche, alla giusta maturazione e senza difetti.
- Una volte pronte potrete utilizzare le Amarene sciroppate per realizzare una gustosa bevanda aggiungendo qualche cucchiaino di Amarene sciroppate in un bicchiere di acqua fresca a cui avete aggiunto dei cubetti di ghiaccio. Otterrete una bibita piacevole e dissetante. Oppure potrete utilizzarle per arricchire una coppa di gelato, una porzione di panna cotta o di crema pasticcera o anche per farcire una torta o una ciambella.
- Se volete la ricetta spiegata passo passo con l'ausilio di tantissime foto leggete il post di Pappablog Amarene sciroppate.
- Per consigli e ricette con frutta per lo svezzamento vi consiglio il post Svezzamento e frutta con Pappablog
- Se avete voglia preparare dei frullati di frutta troverete tante pratiche ricette nel post Frullati di frutta - Consigli e ricette di Pappablog
- Se volete gustare un dolce delizioso preparato con pochi semplici ingredienti e in maniera veloce provate la ricetta della Torta magica. Vi conquisterà.
Conservazione
- I barattoli con le Amarene sciroppate vanno conservati in un luogo fresco e al riparo dalla luce per qualche mese.
- Una volta aperto il barattolo può essere conservato in frigo per 3-4 giorni.