Alici farcite al forno

Alici farcite al forno
Descrizione
Ingredienti	Alici(500 gr ) Un uovo Tre fette di pane raffermo Trito di erbe aromatiche fresche (timo, basilico, menta, erba cipollina) Parmigiano o pecorino grattugiato(30 gr) Un'acciuga sott'olio Un limone Olio EVO q.b. Pangrattato q.b.
Tempo di preparazione	20 minuti

Preparazione della ricetta

1. Pulite le alici,togliete la testa, poi apritele a libro e deliscatele. Sciacquatele accuratamente ad una ad una e fatele scolare.
2. Toglite la crosta dalle fette di pane raffermo e sbriciolate finemente la mollica.
3. In una ciotola mettete la mollica sbriciolata, l'acciuga a pezzetti, un uovo sbattuto, il formaggio grattugiato e il trito di erbe aromatiche.
4. Su ogni alice distribuite un cucchiaino di composto.
5. Arrotolate ogni alice e adagiatela in una teglia oleata.
6. Spargetevi sopra il pangrattato e irrorate con due cucchiai di olio EVO.
7. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
8. Spruzzate sui pesci un pò di succo di limone e rimettete in forno per cinque minuti.

Conservazione

1. Le alici cotte possono essere conservate in frigo per 24 ore.

Consigli

1. Utilizzate pesce fresco, di sicura provenienza, del mediterraneo
2. Una ricetta di pesce veramente gustosa che vi consiglio di provare è lo Sgombro al cartoccio.